Indlela yokupheka isibindi ngesitayela se-Stroganov. I-recipe iyingqayizivele hhayi kuphela

Isidlo esidume kakhulu esivela yi-imikhiqizo sinesibindi ngesitayela se-Stroganov. I-iresiphi yaziwa isikhathi eside. Emndenini ngamunye injalo indalo yoculinary yendabuko. Kodwa mhlawumbe kukhona nezimfihlo ezincane ezidluliselwa ezizukulwaneni ngezizukulwane. Indlela yokupheka isibindi ngesitayela se-Stroganov? I-recipe ifaneleka yenkomo, ingulube negundlu lesibindi. Ubuchwepheshe bokupheka abuguquki kulokhu.

Isibindi senkomo yenkomo ngesitayela saseStroganov silungiswa kanje. Kuhle kuhlanzwa futhi kuhlanzwa ngamadayini amakhulu. Okulandelayo, ungakwazi kalula ukulahla isibindi usebenzisa ngemuva kommese. Susa ifilimu kuyo. Manje udinga kalula udobe ufulawa epanini lokuthosa ngaphandle kokungeza amafutha. Siyaqiniseka ukuthi ufulawa alishintshi umbala. Khona-ke, uma ipholile phansi, engeza umhluzi omncane kuso futhi uxubane kahle ukuze kungabikho izibindi. U-anyanisi uthathe izindandatho ezingamatshumi amabili futhi udoti emafutheni omifino kuze kube yilapho ebonakala khona.
Okulandelayo, udinga ukilisa ukhilimu omuncu bese uhlangana nofulawa ohlukanisiwe nama-anyanisi othosiwe. Le ngxube kumele ibiliswe ngamaminithi angaba ngu-5. Manje usike isibindi ngemigoqo ende ende. Lokhu kunqunywa kubhekwa njengesiqalo salesi recipe. Engeza usawoti nanoma iyiphi i-pepper. Bese ubethela isibindi epanini lokuthosa, uphefumulelwe ngamafutha omquba. Fry izingcezu kuze kube khona ukugqama okubomvu. Lapho ukhala, udinga isikhala phakathi kwezicucu. Uma kunesibindi esikhulu, fry in izingxenye. Ngemva kwalokhu, engeza u-little tomato unamathisele kuso futhi uhlanganise kahle. Hlanganisa isibindi nge-anyanisi-ufulawa ingxube ekhilimu omuncu bese uvumela ubilise isitsha. Ngesikhilogram esisodwa senyama yenkomo, sidinga ama-300 amagremu okhilimu omuncu kanye nomhluzi omningi, ama-gramu angu-30 kafulawa kanye nama-gram angu-60 we-utamatisi unamathele. Engeza zonke izithako ukunambitha futhi uma ufisa. Yileyo ndlela ongayipheka ngayo isibindi ngesitayela se-Stroganov.

I-iresiphi ingahle ifakwe futhi ishintshwe. Inkosikazi ngayinye yenza izinguquko zayo futhi, mhlawumbe, yenza kube yinto yokuqala. Kodwa inguqulo ye-classic yokupheka le dish idlala ingashintshi.

Ungakwazi ukupheka isibindi sokudla esitayela saseStroanov. Iresiphi yenzelwe ukusetshenziswa kwesibindi sesibindi, kodwa ungathatha noma yikuphi. Kuthatha cishe 600-700 amagremu wesibindi. Udinga ukuwageza kahle bese ususa ifilimu. Bese usisika ngama-blocks amade. U-anyanisi uthathe amasongo amabili, kanti izaqathe ezintathu zi-grater. Okulandelayo, gazinga u-anyanisi uze ubala. Qinisekisa ukuthi ayishintshi umbala. Yengeza isibindi ku-pan bese ulinda ukuba ivule imbala. Uma usebenzisa i - pan engekho encanyeni yokudoba , awukwazi ukungeza amafutha uma ufisa izithako.

Manje epanini udinga ukuthulula amanzi amancane bese ubeka isibindi kanye anyanisi okwesikhashana. Bese wengeza izaqathe ezivuthiweyo kanye ne-300 ml yegurt ngaphandle kwezithasiselo. Konke ukuxuba kahle bese ushiya ukuze uhambe ngaphansi kwesihlava semaminithi angu-30. Yindlela ongayipheka ngayo isibindi ngesitayela se-Stroganov.

Ukuthola iresiphi yokulungiselela isibindi kungathathwa noma. Into eyinhloko eyenziwa ukuthi ilula futhi iyamanzi. Ngiphakamisa ukulungisa isibindi ngendlela enhle. Ukuze wenze lokhu, usike izendlalelo zesibindi bese uyiphindaphinda kancane. Engeza usawoti nanoma iyiphi i-pepper. Khona-ke, ucezu ngalunye lugoqwe ufulawa futhi luthosiwe emafutheni omifino ukuze wenze i-crust enhle. Manje fry u-anyanisi uthathe amasongo amabili. Beka umnsalo ngesimo. Sibeka isibindi kuso. Manje thatha amaqanda angu-10 bese uwahlunga kancane. Engeza ubisi kubo bese ubashaya futhi. Futhi sengeza ucezu kasawoti. Le ngxube igcwele ifomu. Sifaka isidlo kuhhavini, esibheke ukushisa. Bhaka kuze kube sekugcineni isibindi sesilungile. Isikhathi sokupheka sinamaminithi angama-30.

Isibindi ngumkhiqizo ongakulungela izitsha eziningi zasendulo nezendabuko.