UGus: zokupheka.

Emikhayeni eminingi, isidlo yendabuko ozithandayo kuyinto ihansi. Ungadliwa ukupheka zahlukahlukene kakhulu, ngokuhlanganisa ofakwe abahlukahlukene kanye nezinongo. Cabanga ezidume kakhulu.

Recipe ihansi nge-apula

Ukuze ukulungiselela izandla zabo isidlo ethandwa - ihansi nge-apula, sidinga ihansi mayelana 3.5 - 4 kg isisindo, kanye nezinongo ezinjenge pepper, usawoti, futhi apula (okuqinile futhi esidi). Ukuthola inqubo ukupheka.

Okokuqala sidinga uxubha ihansi ngaphansi abandayo ukugijima amanzi ithawula eyomile. Khona-ke, isikhumba endaweni senyonga amabele nesisu kudingeka ibhoboze breastbone. Ngokuqondene namaphiko, kungcono ukusika kubo, noma ukuthosa, zingaba ngempela alithandeki, ukubukeka kwabo kungaba bonakalise yobuhle side dish. Ngakho, sihlangana the ihansi ngosawoti kanye pepper.

Sabe sesiqala ukupheka lo ukugxusha. Ukuze wenze lokhu udinga ukusika apula ekamu, futhi sikhumbule njalo ukususa core ne imbewu. Okulandelayo farshiruem ihansi lisikiwe neengcezu yethu i apula, hhayi Friend too.

Esiswini, siwulimi endaweni lapho inqubo ukugxusha kwakudingekile thunga intambo. Ngaphezu kwalokho ihansi wathelisa ugqoko ukuze sesisu ngenhla, baking kudingekile ukuba uthele amanzi ashisayo cishe umunwe. Khona-ke ukubeka ihansi kuhhavini imizuzu 15-20, ngezinye degrees 250 Khona-ke umlilo akhukhule wave kudingeka 180 degrees, kodwa hhayi ukuyeka umsebenzi ukupheka, kuzothatha cishe unyaka nesigamu - amahora amabili. Ukuze akha brown crispy segolide, kutuswa ukudicilela njalo ihansi fat imiswe phakathi ukuthosa. Kwaphela imizuzu engu-20 kuze kuphekwe ihansi apula ozungezayo, unciphe ngesigamu. Lezi apula siyoba kakhulu side dish. Ukuze ukuhlola ukulungela izitsha, sincoma ukuthi xhoxha ke ngommese. Uma ungqimba thickest ijusi bayokhululwa ke ihansi yethu nakanjani ngomumo. Uma usesimweni esinjalo kwenzeka ukuthi phezulu ihansi ngeke ashiswe, kodwa ngaphakathi usazoba manzi, kungcono amboze ihansi nge ucwecwe. Ngale ndlela, ungakwazi ukupheka isidlo intandokazi yabo bonke, njengoba ihansi. Ukupheka zokupheka abagcini lapho.

Okulandelayo, tshela kanjani ukulungiselela iphuphu ihansi. Indlela kanje.

Ukuze silungiselele ihansi iyisitshulu, thatha isigamu ihansi oqoshiwe, ambalwa izaqathe, elilodwa apula (ungakwazi bamelele Quince), njengoba sizodinga ambalwa ama amakhanda, utamatisi unama (kungaba isoso), izinongo ukunambitha.

Manje usukulungele ukupheka the ihansi. Burke ukuqala ihansi zibe yizicucu amancane, usawoti kanye pepper kubo. Ngokulandelayo, izingcezu okuholela Fry phezu amafutha ihansi nhlangothi zombili, ngaphambi kwakhiwa brown yegolide. Ngemva kwalokho, izingcezu zafakwa imbiza, okubizwa ngokuthi baking dish. Ukwengeza apula yashizi noma Quince, isanqante, anyanisi oqotshiwe, zonke ebona utamatisi unama (noma isoso) kanye umhluzi. Ibila. Ekupheleni kwesikhathi esithile, ukubeka izinongo: leaf bay, pepper bese ulinda ekupheleni ukupheka. Ngaphambi sikhonza, kutuswa ukuba uthele sauce kwakhiwa. Njengoba dish side ungasebenzisa amazambane noma irayisi. Ngakho, kungenzeka ukuthi afake isicelo ukudla iholide gourmet njengoba ihansi. Ukupheka zokupheka, njengoba sibona, thina zihlukile.

Cabangela esinye iresiphi.

Baked ihansi.

Uma ufuna okumnandi eyosiwe ihansi, inyoni udinga isisindo ongaphakeme, cishe isigamu kiloramma. Futhi ibhotela - 100 amagremu, inkukhu umhluzi mayelana namamililitha ezingamakhulu amabili amanzi, mayelana 150 namamililitha. lemon ezihlukahlukene izinongo zifakwe iresiphi: pepper kanye nosawoti.

Ngakho, olandelayo baking inqubo. Goose isidumbu usawoti kanye pepper ngaphakathi nangaphandle. Goose wabeka bhaka, uthele amafutha. Eceleni ihansi ukubeka oqotshiwe anyanisi kanye isanqante. Sabe wafaka kuhhavini ukubhaka. Lapho usungaphakathi uqaphela ukuthi imifino Fry, uthele umhluzi ku epanini ijusi lemon buhlanjululwe ngamanzi. Phakathi baking, kumele ngezikhathi bazithela ihansi juice, imiswe phakathi ukubhaka, ngaphezu, kubalulekile ukuze ujike, ngakho Fry ngokulinganayo kuzo zonke izinhlangothi.

UGus ngomumo. Khonza kunconywa amabili side izitsha ngoqwembe ukukhonza. Sauce kwaphumela kungcono eceleni ngabasebenzi ukukhonza ngesikebhe umhluzi. Goose nezitini kanye kungaba in emikhonweni ekhethekile Culinary. By the way, ngempela namanzi kuleli cala, i-ihansi. Ukupheka zokupheka up emikhonweni yakho zahlukahlukene kakhulu, ne ukwengeza imifino, izithelo, njll

Kufinyeta, safunda ukupheka isidlo ozithandayo, njenge-ihansi. Ungadliwa Lingase lihlanganise ongakhetha ezifana: eyosiwe ihansi, ihansi nge asithena, nokunye okufana nokolweni, nokuningi.