Inyama ngesiGreki: zokupheka eziningana ezithakazelisayo

Wake wadingeka ukupheka inyama ngesiGreki? Uma kungenjalo, ulahlekelwe okuningi. Sekuyisikhathi sokulungisa leli phutha elicasulayo. Sinikeza izinketho eziningana zokudla izitsha zokudla zesiGreki . Sifisela wena impumelelo yezolimo!

Ukudla kwesiGreki: inyama nemifino ebhodweni

Izithako ezidingekayo:

• 2 tbsp. L. I-Butter;
• 120 g webhethoni;
• Ama-3 aphakathi;
• 0.6 kg yenkomo;
• Amaqabunga amabili;
• 3 izaqathe;
• ¼ tsp. Ipulazi elimnyama eliphansi;
• Amabhakede wokugaya - 3 tbsp. L.;
• 6 amazambane;
• I-Celery izimpande - 3-4 ama-pcs.

Ukulungiselela:

1. Sihlanze futhi sihlanza amazambane. Sithumela epanini ngamanzi. Bilisa, ubeke umlilo ojwayelekile. Yenza amazambane ahlambulukile.
2. Inyosi yami isemanzini asebenzayo. Siba yizicucu ezinkulu. Sidabula i-grinder inyama.
3. Yonke imifino, ngaphandle kwesitshalo seqanda, igeze futhi igaxe. Gaya it nge grinder inyama.
4. Ama-eggplants adingeka ukuba ahlelwe ngamanzi abilayo. Lokhu kuzosusa masinyane ikhasi. Inyama isuke ibe yi-cubes.
5. Yini okufanele uyenze ngamafutha? Yigola ibe ngamagundane.
6. Sithatha izimbiza ze-ceramic (izingcezu ezingu-3-4). Sigcoba phansi ngayinye yazo ngamafutha. Sabe sesibeka amazambane aphuhliziwe. Isendlalelo esilandelayo sinyuka inyama nemifino. Fafaza phezulu nge-bacon eqoshiwe, isitshalo seqanda nezinkwa zokudla. Embizeni ngayinye, sibeka ucezu lwebhotela.
7. Preheat ovini. Sithumela izimbiza ngokuqukethwe kuwo. Isitsha kumele sitshalwe ekushiseni okuphakathi.
   
   

Ukudla ngesiGreki "Kleftiko"

Akuwona wonke umuntu owaziyo ukuthi igama laleli dish lisho ukuthini.

Silungele ukwabelana ngolwazi. "Kleftiko" ihunyushwe ngolimi lwesiRashiya kuphela ngokuthi "i-partisan", noma "inyama eyebiwe". Umlando ubuyela ezikhathini zasendulo. Ngaphambili eGrisi, inyama yayivame ukubiwe, igqunywe esitokisini sephepha. I-tidbit yayifihliwe, ingcwatshwe ekujuleni okungakajulile. Ngalesi sikhathi umlilo washaywa. Ngenxa yalokho, kwaba isidlo esihlwabusayo nesanelisayo.

Ukusetha kokudla:

• 1 tbsp. L. Uviniga wewayini;
• Ithole lezimvu - ama-6 ama-pcs.;
• Anyanisi 2;
• 1 tsp. Uju (lwaluphi uhlobo);
• Izinongo (zira, usawoti, pepper);
• 3 utamatisi;
• 2 tsp. Oregano omile;
• Amafutha omnqumo - 6 tbsp. L.;
• Izinhlamvu ezichotshoziwe - isigamu se-l.

Imiyalo Yokupheka

Isinyathelo # 1. Sigeza ama-lamb shanks ngamanzi okupompi. Siwaxoxisana nabo emgqonyeni wephepha. Ku-shank ngayinye senza ukucubungula okuphambene (ngo-1-2 cm).

Inombolo yesinyathelo 2. Ake siqale ukulungiselela ama-marinade. Esikhathini, faka i-oregano, izinongo, okusanhlamvu, kanye nenani elingenhla leviniga neoli yamafutha.

Inombolo yesinyathelo 3. Sigubha inqwaba yenyama ngayinye.

Isinyathelo No. 4. Beka iphepha lokubhaka esikhwameni sokusika. Isendlalelo sokuqala sizoncibilikiswa anyanisi. Ngenhla sinezinyane lemvu. Ingqimba yokugcina yi-utamatisi.

Isinyathelo # 5. Zonke lezi izithako zihlanganiswe ngokucophelela kuqala ephepheni, bese zifakwe ku-foil.

Isinyathelo No. 6. Phakamisa ihhavini ku-250 ° C. Sibeka inyama nemifino kuyo . Ngemuva kwemizuzu engu-10, izinga lokushisa kufanele lifinyelelwe ku-130 ° C. Sibeka amahora angu-1.5. Ngalesi sikhathi, i-mutton izoba yincithakalo futhi igwetshwe ngamakha amafutha kanye namakhambi. Isidlo esilungisiwe sinikezwa esishisayo. Ukuhlanganisa okuhle kakhulu kuyoba amahlumela emifino, i-lemon wedges kanye ne-"Tsatsiki" sauce.

Sine inyama enomsoco futhi enomsindo ngesiGreki. I-recipe ifaneleka kokubili abaqalayo kanye nabamakekeli abanokuhlangenwe nakho. Akudingeki ukuba bachithe isikhathi esiningi nemikhiqizo. Futhi lokhu kuhlanganisa okucacile.

Recipe for Multivariate

Uhlu lomkhiqizo:

• 400 ml yewayini elimhlophe elimhlophe;
• 165 g of izaqathe;
• I-garlic - 6 izidakamizwa;
• 630 g we-veal (okungcono izibopho);
• 165 g anyanisi;
• Izinongo (pepper, usawoti, i-hops-suneli).

Ingxenye ewusizo:

1. Sibeka yonke into etafuleni, lapho inyama izobe ilungiselelwe khona ngesiGreki.
2. Siyawazisa i-veal. Sifaka ithawula lephepha emgqonyeni weglasi. Sika inyama ibe yi-cubes (2-2.5 cm).
3. Amaqathi kanye no-anyanisi ikhasi bese ugeza. Gaya cubes (1 cm).
4. Sihlanza ikhanda likagalikhi. Sidinga kuphela izidakamizwa ezingu-6 kuphela. Ngamunye wabo unqunywe ngesigamu.
5. Izithako ezibalwe ngenhla zithunyelwa esitsheni se-multivark. Solim. Fafaza ngezinongo. Ekhuthazayo.
6. Siqala imodi "Yokuvala". Setha i-timer ngamaminithi angu-60. Isikhumba kufanele sivaliwe.
7. Lapho inyama ipheka ngesiGreki, yibeke epulini elijulile. Sisebenza etafuleni, ehlotshiswe ngamakhambi aqoshiwe. Njengendwangu yecala, i- pasta ephekwe noma amazambane ahlambulukile uyofanelana nenyama . Yiba nesifiso esihle!

Ekuphethweni

Sakhuluma ngendlela yokupheka inyama ngesiGreki kuhhavini nase-multivark besebenzisa izithako ezahlukene. Sithemba ukuthi enye yezindlela zokupheka eziphakanyisiwe ziyakunxusa.