Indlela ukuvala for utamatisi zasebusika ukuze amagilebhisi?

Sekuyisikhathi ukwenza amalungiselelo ebusika, futhi ngalinye linomsebenzi Omuny ayo esungulwe zokupheka ezihlukahlukene ukhukhamba. Kodwa ngokuqinisekile zikhona labo abagada othanda ukuba ulinge noma umane ukuzama into entsha. Futhi labo, futhi abanye nakho kungase kube nesithakazelo utamatisi enososo nge amagilebhisi ebusika. Ungadliwa esingavamile ngempela. Ready abathandi anosawoti amnandi futhi omuncu. Ngaphezu kwalokho, imifino nezithelo ukukhonzwa njengoba isidlo esihlukile.

Okokuqala samuntu ukudala elingenalutho

Ngakho, ake sibheke indlela ngendlela elula ukulungiselela utamatisi imivini ebusika ngaphandle uviniga. Recipe weluleka ukukhetha utamatisi avuthiwe futhi wonke ngaye. Yini edingekayo ukuze ulungiselele utamatisi ebusika nge amagilebhisi? Ngubani oyolandisa. Inani imikhiqizo udinga, inikezwe ngezinalidi okubhekwe embizeni ezintathu-litre:

• omunye isipuni yamagilebhisi;
• omunye bell pepper;
• imifino;
• emnyama;
• Omunye pod of upelepele (ukunambitha).

ukusetshenziswa brine:

• litre kwesigamu amanzi;
• elilodwa nohhafu wezipuni ushukela;
• Ababili wezipuni usawoti;

Ukulungiswa ukhukhamba

Kufanele uqale ukulungiswa imifino. Ngaphezu kwalokho, isakhi esiyinhloko efiselekayo ukugeza, ukushintsha emanzini izikhathi ezimbalwa. Ngemva ukugeza amagilebhisi. Khona-ke, ukwehlukanisa amajikijolo. Kuyoba kuhle uma utamatisi ukusetshenziswa ebusika nge amagilebhisi izithelo zomvini ezimuncu - lena esikhundleni izithelo uviniga. Khona-ke sika insimbi pepper izingcezu ezinkulu.

Isinyathelo esilandelayo imikhiqizo isitayela ku izimbiza inzalo. Eyokuqala ukuba bawe phansi amajikijolo yamagilebhisi kanye pepper, nangasemva kwabo - parsley noma dill. Adrenaline ungakwazi ukwengeza pod of Chili futhi ambalwa uphizi emnyama. Bese ugcwalisa amabhange notamatisi.

Uma sebeqedile ukugcwaliswa, ugcwalise utamatisi abilayo futhi obubekelwe eceleni imizuzu eyishumi nanhlanu, embozwe zamabhodlela. Emva kwalesi sikhathi, amanzi amuncekela ku pan futhi imenze ubilise. Ngaphezu kwalokho ngokuphinda lezi manipulations - uthele utamatisi futhi ushiye imizuzu eyishumi nanhlanu, ngemva kwalokho amanzi amuncekela epanini. Ngalesi sikhathi, engeza kuya ushukela nosawoti. Ngesikhathi esifanayo zithembele kimi, ukuze amalitha elilodwa nohhafu uketshezi ezidingekayo isigamu isipuni ushukela, ezimbili - usawoti.

Vumela amanzi ababezowabilisa ke ukunciphisa umlilo kakhulu. I kwaphumela marinade abilayo batheleka amabhange bese uvale zamabhodlela zabo. Futhi uqedele - seamer ukugoqa ngengubo bese ushiye kuze epholile.

Eyesibili samuntu elingenalutho

Manje sibheka indlela usengakwazi ulungiselela utamatisi ebusika nge amagilebhisi. Leresiphi ilula. Ngokuba ukulungiswa ukhukhamba, uzodinga mikhiqizo (by 1.5 litre jar)

• isigamu ikhilo utamatisi;
• isigamu ikhilo amagilebhisi;
• dill;
• amahlamvu horseradish.

Brine (1.5 litre jar) uzodinga:

• Amahlanu amagremu ushukela;
• omunye isipuni sikasawoti;
• omunye isipuni uviniga 9%;
• elilodwa noma amabili leafs;
• uphizi ezintathu kuya kweziyisihlanu emnyama.

ukulungiselela

Ngaphambi kokuthi uqale ukuvuna utamatisi ebusika nge amagilebhisi uviniga, kufanele abilayo izimbiza ugeza imifino kanye namakhambi. Amajikijolo buhlukile kweqembu (nakuba ungeke ukwenze).

Okokuqala efakwa imbiza dill izambulela, futhi amaqabunga horseradish kusendlalelo utamatisi embondelene ufafaze amajikijolo (ezithelo) lamagilebhisi. Futhi ngakho, izingqimba, uligcwalise kuya phezulu. Khona-ke uthele amanzi ashisayo ku izimbiza uphe ume imizuzu eyishumi nanhlanu.

Khona-ke, ngokuqhubeka ukuvuna utamatisi ebusika nge amagilebhisi uviniga, wathela amanzi ku epanini ithatha umthwalo wemfanelo wokulungiselela brine. Ngesilinganiso eyodwa uthi lokubeka imbiza, ushukela, usawoti kanye uviniga. Futhi, faka ambalwa amaqabunga bay futhi emnyama uphizi. Letha ngamathumba ke uthele le marinade phezu amabhange kanye isivalo eduze. Yilokho utamatisi ebusika nge amagilebhisi ngomumo. Khuphula phansi futhi bopha ngengubo kuze epholile.

Inketho wesithathu

Manje sibheke indlela ukulungiselela utamatisi imivini ebusika ngaphandle uviniga. Ukunambitheka ukhukhamba ngeke Picante. inzuzo obungenakuphikwa we elingenalutho kungaba lula ukulungisa. Ukuze lokhu, (ku embizeni ezintathu-litre) uzodinga:

• sibe izingalo ezimbili nengxenye noma ezintathu amakhilogremu of utamatisi naphakathi;
• omunye bell pepper;
• Omunye ibhulashi yanoma yiziphi amagilebhisi;
• omunye pod upelepele (ukunambitha);
• ezintathu clove nesweli;
• Izicabha ezimbili noma ezintathu bay;
• ezintathu amahlamvu eziyisithupha currants;
• amahlamvu kwemithathu kuya kweyisithupha cherry;
• ayisishiyagalolunye uphizi ka emnyama;
• ayisishiyagalolunye carnations;
• horseradish ishidi elilodwa;
• amagatsha amathathu dill.

edingekile ukuze brine:

• omunye isipuni sikasawoti;
• omunye isipuni ushukela;
• amanzi abilisiwe (ukunambitha).

inqubo ukulungiselela

Utamatisi imivini ebusika, kanye nezinye workpiece, ukuqala ukwenza ukulungela nokupakishwa imikhiqizo. Ukuze uqale, geza izimbiza zamabhodlela, ke uthele phezu amanzi abilayo. Khona begeza imifino, amagilebhisi kanye namakhambi. Hlanza pepper insimbi kusukela imbewu usike tincetu phakathi naphakathi. pepper Zezıhlabane uthathe izindandatho, bahlanze imbewu uma ungathandi kuyababa. Amajikijolo buhlukile kweqembu nesweli ahlanzekile.

Siyaqhubeka ukulungiselela kanje: eyomile laying amahlamvu amabhange / amagatsha ezinohlaza, izinongo, garlic, upelepele kanye horseradish ishidi. Ngokulandelayo, ugcwalise utamatisi, interspersing nabo amajikijolo, amagilebhisi ne voids encane - izingcezu bell pepper. Fafaza phezulu nge ushukela nosawoti bese uthele amanzi abilayo. Shiya utamatisi sokunika imizuzu 15-20.

Emva kwalesi sikhathi, i-brine uhlangane ku pan, imenze ngamathumba futhi batheleka amabhange. Lapha utamatisi imivini ebusika Sekukancane, luhlala icala elincane - ukuze Roll up yabo. Khona-ke ushiye kuphole ingubo ngaphambilini zihambisana.

isiphetho

Manje ngoba sewuyazi ukuthi indlela ukupheka utamatisi emvinini ebusika. Iresiphi for amalungiselelo sinitshelile. Sithemba ukuthi uyobenza ekhaya.