Chifir - kuyini?

Ngokuqinisekile uzwile futhi ufunde ngokuphindaphindiwe ukuthi iziboshwa ezisemaphandleni zisebenzisa isiphuzo esikhethekile esibizwa ngokuthi "chefir" noma "chifir". Kuyini? Futhi lokhu, ukubeka kalula, ukumnika kakhulu itiye. Kodwa hhayi nje itiye elinamandla kakhulu, okungukuthi ukugxila. Kule fomu akuyona nje isiphuzo esinomsoco kanye nesiphuzo esimnandi, lapho sonke sijwayele futhi siphuza injabulo nsuku zonke, kodwa ukuvuselela amandla okuba nomthelela we-narcotic ngenxa yomphumela wayo odakayo.

Njengezinye izinto eziningi ezihlobene nokuphila kwejele, ukulungiselela kanye nokusetshenziswa kwe-chifir cishe kuyisiko. Ukulungisa lesi siphuzo samandla, uthathe izipuni ezimbili noma ezintathu zetiyi ezincane zeqabunga kanye ne-500 ml amanzi. Ithi ithululelwe emanzini abilayo bese ifaka cishe cishe isigamu sehora. Nakuba ungase uqale ukuphuza emva kokudonsa kokugcina kwetheyi sekuwile phansi. Ukuze wenze isiphuzo siqine nakakhulu, izikhathi ezimbalwa zilethwe ngamathumba. Isimo esiyinhloko akumele ukuvumela amanzi ukuba abilise futhi isikhathi ngasinye ukulinda ukuwa kwamaqabunga etiyi phansi. Ngemuva kwaloko, uketshezi luzohlungwa nge-strainer, noma kuthululwe kwesinye isitsha. Lo mandla futhi uqala embuthanweni. Ngamunye walabo abakho khona wenza amaphuphu ambalwa bese edlula umgogu, njengethubhu lokuthula, ku. Yile ndlela i-chifir idakiwe ngayo.

Imiphumela yokusetshenziswa kwayo ingahluka kakhulu. Okokuqala futhi okubaluleke kakhulu, izinga lokushaya kwenhliziyo landa , ukukhuphuka kwenyuka , ukoma komsebenzi kuhlanganisa umuntu , ugcwele amandla, kodwa lokhu kuphila isikhathi esifushane. Ngemuva kokufika ukukhathala, ukunganakwa, ukulala, ukucasula kukhuliswa ngenxa yokuthi ngaphansi kokushisa isikhathi eside ekushiseni okuphezulu kule welding, uthaya luphuka futhi kulesi siphuzo lubonakala lungenasici emanzini ngesikhathi kuqhutshwa ama-alkaloids. Kodwa kuphela isimo esibi sempilo nokucindezeleka, lolu daba lungase lukhawulelwe. Kungase kube nesifiso sokuhlanza nokuhuda. Futhi, ngokudabukisayo, kuzwakala, kodwa isifo sohudo singahambisana nezimpawu zokuqokwa, futhi lezi zimo zizokwenza lezi zifir. Kuyini lesi sifo esingavamile - isifo sohudo sokuqanjwa? Iqiniso liwukuthi i-caffeine ngokweqile ibangela ukuphumula kwamathumbu, futhi okuqukethwe okwenyuka kwe-tannin kubangelwa ukuxubha kanyekanye.

Ngakho uma ufuna ukuvuselela isimiso sakho sezinzwa ngale ndlela yokuqala, cabanga ukuthi imiphumela ingaba yimbi kakhulu.

Kodwa-ke, abafundi kanye nabanye abasebenzi abafuna ukuhlala bephapheme futhi basebenze isikhathi eside ngangokunokwenzeka banganikelwa ukwenza itiye ebisi - ukwenza ubisi chifir. Kuyini futhi kungcono kunenhla? Okokuqala, ubisi lunciphisa ukunambitheka kwesiphuzo, kususa ukhathazeka ngokweqile nokukhishwa kwe-astringency, futhi okwesibili, kunciphisa umphumela olimazayo enhliziyweni. Uzozwa ukuphuthuma kwe-vivacity, kodwa ngeke kuhambisane nokushayela okusheshayo nokujuluka ngokweqile.

Manje sizoxoxa ngendlela yokukhipha ubisi ebisi. I-500 ml yobisi ithululelwa embizeni yekhofi noma epanini elincane. Ubisi luvutha futhi luthulule emanzini ashisayo 3-5 wezipuni zamaqabunga etiyi. Kufanele ulethe ubisi ngamathumba, kodwa ungabilisi, vumela ukuthi uphuze uphinde uphuze isiphuzo soshokoledi esiphumela ngoshukela. Ochwepheshe balesi siphuzo ukuphuza ukweluleka kuso ngesikhathi sokuphuza ucezu oluncane lwebhotela. Lokhu kwenziwa ukuze ukwandise okuqukethwe kwamafutha ebisi futhi uvikele izindonga zesisu ekucaseni.

Manje uyazi ukuthi i-chifir yenziwa kanjani, ukuthi iyini nokuthi yimiphi imiphumela ongayilindela ekusebenziseni kwayo. Yebo, ungase ube ngumnikazi wesimamatheka esimangalisayo esingathandeki, ngoba ngaphansi kwethonya lamazinyo amathikithi anamandla abe mnyama, futhi kuyoba nzima kakhulu ukuwasusa emva kwalokho.